【美食速遞】花膠蓮藕豬展湯

花膠含有豐富骨膠原及鈣質，有美容護膚、補氣活血之效；同時，亦對防止癌症、糖尿病、哮喘等病症都有很大的功效。今集的「美食速遞」，李太和余睿章為大家帶來滋補養顏的「花膠蓮藕豬展湯」。

Fish maw and pork shank soup with lotus root Source: May Lee

材料：

新鮮或急凍蓮藕 600克

花膠 80克

豬展 600克

去皮蓮子 1杯

急凍馬蹄肉 16粒

陳皮 1/4塊

乾無花果

 

調味料：

鹽 適量

 

伴食料：

杞子豉油 適量

芝麻油 適量