美食速遞 :上湯四菇煲

喜歡食菇類的朋友、特別是素食人士， 一定會喜歡吃一煲熱辣辣、用不同菇類煮出來的上湯菇煲，譬如包括磨菇、鮮冬菇、雞髀菇與珍珠菇等等,不妨試試李太與許先施介紹的這味上湯四姑煲 。

A delicious hot pot with four kinds of mushrooms Source: May Lee

材料： 金針菇 一小包，珊瑚菇 半盒，新鮮冬菇 6隻， 山根 一包，薑片 4騙， 上湯 兩杯（或清雞湯）。

 

調味料： 可落少許鹽。