烤肉醬是吃韓式燒烤必備的配料。如何可以在家裡輕鬆自製不含防腐劑的「韓式烤肉醬」？今集的「美食速遞」，李太及余睿章為大家介紹「韓式烤肉醬」；同時亦會介紹「高湯粉」，方便大家煲出香濃的湯底。
韓式烤肉醬：
材料：雪梨肉 400克、洋蔥 80克、蒜頭肉 30克
汁料：雙老頭抽 3 1/2湯匙、砂糖 2湯匙、蠔油 1湯匙、鷹粟粉 2茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、清水 2杯
調味料：蘋果醋 2茶匙、鹽 1茶匙、芝麻油 1茶匙
高湯粉：
材料：大地魚 30克、冬菇 10克、魚乾 10克、蝦皮 20克
調味料：鹽 1茶匙、冰糖碎 1湯匙
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