【美食速遞】發財魚生

馬來西亞及新加坡過農曆新年時的特色賀年食品「撈起魚生」，原來是由廣東菜改良而成，亦是當地新年意頭菜的典範。李太及楊蕙而會介紹這味經典菜式的做法。

Prosperity Toss made into a dog shape Source: Mrs. May Lee

材料：

三文魚生　300克

紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、茶瓜絲、瓜英絲、酸薑絲、蕎頭絲、蒽絲、紅辣椒絲、芫荽葉、檸檬葉、花生（炒熟壓碎）、白芝麻、薄脆、五香粉、胡椒粉等各適量。