【美食速遞】臘腸溫泉蛋飯

什麼是溫泉蛋？配以臘腸是否會令飯味更加香？請聽李太與余睿章的介紹。

Rice with Chinese sausage and hot spring egg Source: May Lee

材料： 臘腸兩條，膶腸1條，冬菇臘腸1條，白米320克，清水1杯，清雞湯1杯，薑1片，蒸熟的梅菜（切碎）4湯匙，雞蛋4隻，蔥花2湯匙。

 

伴食料：杞子豉油及麻油各少許。