夏天來臨，最適宜飲用清甜滋潤且開胃消暑的湯水，再加上烏雞及花膠，補而不燥，可達消腫、補血、健脾之效。詳情請聽李太和余睿章在今天的「美食速遞」環節，為大家介紹「青木瓜椰子烏雞煲花膠」。
材料（6-8人份量）：
青木瓜 1個
椰子 1個
花膠 300克（已發好；最後半小時才放入湯煲）
西施骨 500克
豬展 500克
急凍烏雞 1隻
乾螺頭 80克
淮山 80克 （或使用300克新鮮淮山）
玉竹 80克
清水 16杯
調味料：
鹽 適量
伴食料：
杞子豉油 適量
芝麻油 適量
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【美食速遞】青木瓜椰子烏雞煲花膠
夏天來臨，最適宜飲用清甜滋潤且開胃消暑的湯水，再加上烏雞及花膠，補而不燥，可達消腫、補血、健脾之效。詳情請聽李太和余睿章在今天的「美食速遞」環節，為大家介紹「青木瓜椰子烏雞煲花膠」。
Published
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By Winmas Yu
Source: SBS
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