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【美食速遞 】菠蘿蜜蒸蛋糕

Steamed jackfruit cake.
Steamed jackfruit cake. Source: May Lee

蛋糕分為焗與蒸兩種,蒸的蛋糕口感與焗的有些差距,但就別有一番風味,李太與余睿章今天為你介紹一個很特別的菠蘿蜜蒸蛋糕,很有東南亞食品的風味。


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By Winmas Yu

Source: SBS



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蛋糕分為焗與蒸兩種,蒸的蛋糕口感與焗的有些差距,但就別有一番風味,李太與余睿章今天為你介紹一個很特別的菠蘿蜜蒸蛋糕,很有東南亞食品的風味。


材料:雞蛋2隻,砂糖4-5湯匙,蛋糕軟化劑 (cake emulsifier)1茶匙 ,低筋麵粉200克,發粉1茶匙,鮮奶120毫升,菠蘿蜜200克。

 

 


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