【美食速遞】 五香炆鴨

五月三十日（星期二）便是端午節，李太與余睿章介紹大家做一味美味菜式五香炆鴨來過節。

Stewed duck with five spices Source: May Lee

材料：光鴨1隻（約1.5公斤），薑片8片，蔥2棵 （切度），紹酒1湯匙，麻油2湯匙。

 

醃料：五香粉、花椒各一茶匙，鹽1湯匙。

 

香料：甘草2片，丁香1茶匙，草果1粒，八角2粒，陳皮半塊。

 

調味：生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽3／4湯匙，冰糖20克