【美食速遞】泰國免治雞肉煎蛋飯

今集「美食速遞」，李太和余睿章帶大家到泰國，為大家介紹一道滋味的泰國菜 －「泰國免治雞肉煎蛋飯」。

Thai fried rice with egg and minced chicken Source: May Lee

材料（4人份量）： 新鮮金不換2棵， 雞髀肉4塊，蒜蓉2湯匙，白飯4碗，荷包蛋4隻，生油1杯，指天椒2湯匙，豆角3條，大辣椒2湯匙。

雞醃料： 蠔油1湯匙，紹酒1茶匙，老抽、生抽1茶匙，砂糖1茶匙，粟粉2茶匙，生油2湯匙。

調味料： 蠔油1湯匙，老抽1茶匙，清雞湯1/4杯，粟粉水2湯匙。