【美食速遞】： 黑椒牛仔骨煲

晚上氣溫下降，如果可以在晚餐預備一個熱辣辣的煲仔菜，便最好不過，所以李太與余睿章今天便為你介紹一個惹味的黑椒牛仔骨煲 。

Veal ribs hot pot with black pepper sauce. Source: May Lee

材料： 牛仔骨4件，洋蔥1個，甜青椒1隻，紅辣椒1隻，黑椒碎1茶匙，蒜蓉半湯匙。

 

牛仔骨醃料：生抽1湯匙，砂糖半茶匙，黑椒碎半茶匙，生粉2茶匙。

 

獻汁： 清水1／3杯，鹽1／4茶匙，茄汁半茶匙，老抽1茶匙，生粉、砂糖各1茶匙，喼汁2茶匙。