茄子有豐富的營養價值，多吃對身體有莫大裨益，但茄子很容易越煮越黑，或是外皮變硬。李太和許先施在今集美食速遞為你介紹茄子的處理方法。
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美食速遞: 如何防止茄子變色？
Cut eggplant will easily turn brown. Source: Flickr/Stacy Spensley
茄子有豐富的營養價值，多吃對身體有莫大裨益，但茄子很容易越煮越黑，或是外皮變硬。李太和許先施在今集美食速遞為你介紹茄子的處理方法。
Published
Updated
By Elsa Tsang
Source: SBS
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