美食速遞 ﹕ 冰皮月餅

每年過中秋，必定要食月餅，一家開開心心過節，不如聽聽李太與曾小碧為大家介紹冰皮月餅的製法，自己DIY做月餅 。

Icy Moon Cake Source: May Lee

材料： A）冰皮材料 椰汁 110克，鮮奶 70克，砂糖 35克，菜油 10克，香精油 2滴，粘米粉 25克，澄麵粉 20克，糯米粉 20克， 低筋麵粉 10克 B）綠豆蓉材料 去衣綠豆 80克，椰汁 35克，牛油 15克，砂糖 15克，煉奶 85 克，芝麻油 2滴，吉士粉 20克，澄麵粉 8克，奶粉 8克