【美食速遞】黑醋雞柳飯

一般用來做沙律的意大利黑醋原來也可用來做廣東菜，李太和楊蕙而將在美食速遞為大家介紹這味酸酸甜甜的碟頭飯。

意大利黑醋再加糖醃肉，能令食材變得酸酸甜甜，十分開胃。 Source: May Lee

材料：雞髀肉1件，洋蔥絲1／4杯，車厘茄3粒，白芝麻少許，壽司米飯1碗，芫茜1棵。

醃料： 杞子豉油2湯匙，黑醋1湯匙，蒜片、薑各1湯匙，清酒1茶匙，鹽、胡椒粉各適量。