美食速遞：山渣焗肉排骨

材料：腩排500克，麵粉1湯匙，食用梳打粉半茶匙，清水1湯匙。

醃料：鹽、砂糖各半茶匙，生粉1茶匙，生抽、紹酒各1茶匙，蛋液1湯匙，乾蔥茸1茶匙。

獻汁一：山楂片10片，話梅1粒，甘草2片，清水1杯。

獻汁二：糖1.5湯匙，大紅淅醋1湯匙，茄汁1湯匙。