【靚湯養靚人】海底椰栗子煲豬𦟌湯

今節美食速遞，李太及盧婉霞與大家分享一道養身靚湯水——海底椰栗子煲豬𦟌湯。

海底椰是廣東人喜愛用作煲湯的材料之一。 Credit: Tracy Lo

材料：乾海底椰 30 克、栗子 200克、豬𦟌 400克、排骨 300克、大薑片 3 片、清水 約8杯、蜜棗 4 粒

調味料 : 鹽　半茶匙

做法：

1.乾海底椰洗淨，用水浸泡約半小時。

2.栗子去殼，去皮。

3.豬𦟌及排骨洗淨，飛水待用。

4. 燒滾 8 杯清水，把所有材料放入用大火煲約半小時，再轉中火煲約 2 小時，食用時才加鹽。