美食速遞：鯊魚骨湯與素上湯

飲些湯水補補身體與增強抵抗力吧！李太與曾小碧為你介紹兩款適合現今季節的湯水。

Shark's bone soup Source: May Lee

鯊魚骨湯材料：

乾鯊魚骨(浸發後): 1公斤，豬肉1.5公斤，雞一隻(1.8公斤)，金華火腿300克，雞腳24隻，薑40克，洋蔥1個，白胡椒粒半湯匙，水10公升。

 

素上湯材料： 冬菇頂 320克，無核紅棗 500克，甘筍 1公斤，白蘿蔔 1公斤， 大豆芽菜 1包，急凍馬蹄 1包，薑 320克，水 4公升。