材料：
豬骨清湯 6杯
滑豆腐 2小盒
免治豬肉 ¾杯
大頭菜 1棵（洗淨，剁碎）
中國芹菜 1棵
蔥 1棵（切粒）
草菇 8粒（一開二，罐頭裝）
酸梅子 4粒（去核，剁碎）
豬骨清湯：
清水 8杯， 豬排骨 600克
薑 數片，白胡椒粒 數粒
醃料：
鹽，糖，生粉，芝麻油 各½茶匙
清水 1湯匙，胡椒粉 少許
調味料：
鹽 1茶匙， 胡椒粉 少許，魚露 ½茶匙
美食速遞: 梅子肉碎豆腐湯
Sour plum and pork mince tofu soup Source: May Lee
氣溫驟降，最舒服莫過於喝上一口熱湯，如果既是開胃爽口、又能驅寒暖身便更好了；在今天的美食速遞環節裡，李太和曾小碧將為你介紹一款梅子肉碎豆腐湯，為你在寒冬的季節裡帶來綿綿暖意。
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