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美食速遞 ﹕ 素竹笙雜菌煲

Different kinds of vegetables and mushrooms cooked in a traditional Chinese claypot
Different kinds of vegetables and mushrooms cooked in a traditional Chinese claypot Source: May Lee

想知點樣揀靚竹笙? 又點樣利用竹笙煮一味美味的素菜?請在美食速遞聽聽李太與張楚慧的介紹 。 如想繼續獲取「美食速遞」的飲食資訊,請到 Facebook.com/sbscantonese 給我們一個 Like, 每星期都有新菜色傳送給你。


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By Elsa Tsang

Source: SBS



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材料: 竹笙 8條,草菇 1杯,鮮冬菇 12隻,秀珍菇 8隻,甘筍 1條,中芹菜 1棵,蒜茸 半湯匙,白米醋 半湯匙,薑片 4片

 

調味料: 素上湯 3/4 杯,素蠔油 半湯匙,鹽 1/4茶匙,麻油 半湯匙,生粉水 適量

 

 

 


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