美食速遞 ﹕ 素竹笙雜菌煲

想知點樣揀靚竹笙? 又點樣利用竹笙煮一味美味的素菜？請在美食速遞聽聽李太與張楚慧的介紹 。 如想繼續獲取「美食速遞」的飲食資訊，請到 Facebook.com/sbscantonese 給我們一個 Like， 每星期都有新菜色傳送給你。

Different kinds of vegetables and mushrooms cooked in a traditional Chinese claypot Source: May Lee

材料： 竹笙 8條，草菇 1杯，鮮冬菇 12隻，秀珍菇 8隻，甘筍 1條，中芹菜 1棵，蒜茸 半湯匙，白米醋 半湯匙，薑片 4片

 

調味料： 素上湯 3／4 杯，素蠔油 半湯匙，鹽 1／4茶匙，麻油 半湯匙，生粉水 適量