在悉尼某車站一家早餐攤前，一個男人熟練地把調好的面糊攤在平底鍋上，裹滿蛋液，刷上醬汁，薄薄的面餅在鍋上滋滋作響。很快，一份香噴噴的煎餅果子就出鑪了。
現在人稱“楊師傅”的楊倫說，如果不是機緣巧合來到澳洲，他自己也想不到會在餐飲行業摸爬滾打十幾年，而且到今天“一秒鐘都沒有煩過”。
在中國時，楊倫練過體操，練過武術，練過摔跤，做過職業運動員和雜技演員，做飯只是他的愛好和哄老婆開心的方法。
楊倫在做煎餅果子 Source: Supplied
來到澳洲做了一段體操教練以後，楊倫決定改行噹廚師。他一頭扎進餐館，在打工中磨練學習。儘管有過做兩週就差點被炒魷魚的尷尬，有師傅/老板關店要另謀生路的挫折，他都沒有放棄，憋著一口勁兒吸收著天南海北的料理秘訣。
幾年過去積累一身本領以後，他開始自己開店做餐飲，在悉尼的唐人街、Chatswood他做過外賣檔，也賣過家常菜、火鍋和烤鴨。在幾年的創業拼搏和競爭之後，他相中了早餐市場，開了一家位於火車站中式早餐鋪，賣豆腐腦、小籠包、餛飩、包子、豆漿這些地道的中國早餐。他的店裡煎餅果子是一道看家美食，吸引了不少食客，甚至包括本地澳洲人老遠趕去光顧。
楊倫在早餐鋪裡 Source: Supplied
談到創業路上的難和累，楊師傅不帶痕蹟地輕松帶過。他說：“這十幾年來做餐飲，我沒有一天煩過，每天都是樂呵呵的。尤其是有了孩子，有了兩個可愛的寶寶以後，我會更加努力。”
收聽詳細寀訪，請點擊音頻。
