Key Points
- Layunin ng Adobros na ipakita ang Filipino cuisine sa mas malawak na paraan, gamit ang fine dining techniques habang nananatili sa panlasang Pinoy.
- Mula sa accounting, naging head chef si Chef Michael sa isang sikat na Melbourne restaurant, habang si Chef Morris ay dating mang-aawit na nag-aral ng pagluluto sa Italya bago lumipat sa Australia.
- Para sa dalawa, ang pagkain ay hindi lang basta pagkain—ito ay isang paraan upang magbahagi ng kwento, alaala, at kultura gamit ang de-kalidad na Australian produce upang mas iangat pa ang lasa ng pagkaing Pilipino.
Sa tingin ko, nagsisimula pa lang ang promosyon ng pagkaing Pilipino, kaya marami ang natatakot sumubok ng bago. Kaya naman, gumagawa kami ng mga bago ngunit pamilyar na lasa.Chef Michael Pastrana
Ang adobo ang isa sa mga bagay na pinagkakasunduan nina Chef Michael Pastrana at Chef Morris Catanghal. Dito nagsimula ang kanilang pagkakaibigan at naging inspirasyon sa pagbuo ng Adobros.
Dapat nating ipagmalaki ang ating lutuing Pilipino at ipakilala ito sa iba. I-promote natin ito!Chef Morris Catanghal
📢 Where to Catch SBS Filipino
🔊 On Air – Tune in to SBS Filipino on radio stations across Australia and website livestream, and TV Channel 302 from 10 AM to 11 AM AEST daily.
📲 Catch up episodes and stories – Visit sbs.com.au/filipino or stream on Spotify, Apple Podcasts, Youtube Podcasts, and SBS Audio app.
