Yoko Nakazawa de Cooking With Koji produit plusieurs types de miso, cet ingrédient clé de la cuisine japonaise. Inspirés par une recette familiale, elle a adapté sa technique au climat australien et aux goûts et besoins de ses clients.
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À table! Kitchen Conversations: Faire du miso en Australie
Yoko Nakazawa de Cooking With Koji produit plusieurs types de miso, cet ingrédient clé de la cuisine japonaise. Inspirés par une recette familiale, elle a adapté sa technique au climat australien et aux goûts et besoins de ses clients.
Published
By Audrey Bourget
Source: SBS
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