Beau Clugston : Un chef australien à Paris

Le chef Australien Beau Clugston, qui a longtemps travaillé chez Noma, l’un des meilleurs restaurants au monde, est nouvellement copropriétaire d’un restaurant parisien. Nous l’avons rencontré dans son restaurant du 11e arrondissement, Le 6 Paul Bert.

René Redzepi and Beau Clugston Source: Max Veenhuyzen