Inspirée par Julia Child, Mariana Chedid s'est lançée dans des études en cuisine sur le tard. Après un passage au Cordon Bleu, la chef est revenue à Melbourne ouvrir Brûlée Patisserie et Salam.
Brûlée, établie en 2020, est une boulangerie-pâtisserie française, entre autres connue pour ses croissants.
Le dernier bébé de la chef, Salam, vient tout juste d'ouvrir, et puise dans ses racines libanaises.
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