Μια παραδοσιακή συνταγή για το πιο νόστιμο λαδερό γεύμα με αγκινάρες, μας προτείνει για σήμερα ο ομογενής σεφ Ραφαήλ Πατέρας, στο πλαίσιο της ενότητάς ο «Κόσμος των Γεύσεων».
Ένα νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι μας είναι οι αγκινάρες αλά πολίτα.
Αγκινάρες αλά πολίτα
Υλικά που θα χρειαστείτε:
60γρ ελαιόλαδο
150γρ κρεμμύδι ξερό
100γρ κρεμμύδι φρέσκο
650γρ αγκινάρες καθαρισμένες
200γρ καρότα
400γρ πατάτες
100γρ λευκό κρασί
650γρ ζωμό κοτόπουλου ή νερό
30γρ χυμό λεμονιού
Ξύσμα από ένα λεμόνι
50γρ φρέσκο κρεμμύδι (το πράσινο μέρος)
10γρ άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι
Share
