Ένα ιδιαίτερα διάσημο πιάτο από τη Ρωσία για ζουμερό μοσχάρι με σάλτσα κρασιού και μανιταριών μας προτείνει για σήμερα ο ομογενής σεφ Ραφαήλ Πατέρας.
Στο πλαίσιο της σειράς μας ο «Κόσμος των Γεύσεων» για σήμερα σας προτείνουμε ένα γευστικό μοσχάρι με σάλτσα κρασιού και μανιταριών: Μοσχαράκι στρογγανόφ.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
400γρ μοσχάρι φιλέτο
1 κρεμμύδι
500γρ μανιτάρια
3κ.σ. ελαιόλαδο
1κ.σ. μουστάρδα
1κ.σ. πελτέ ντομάτας
2κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
70γρ λευκό κρασί
1 κύβο βοδινό διαλυμένο σε 500γρ νερό
150γρ γιαούρτι
1κ.σ. μαϊντανό φρέσκο
2κ.σ. θυμάρι φρέσκο
Αλάτι
Πιπέρι
Share
