Ανοίγει την "Όρεξη" και στην Αυστραλία

Ο Έλληνας σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης, τώρα άνοιξε εστιατόριο και στην Καμπέρα, την πρωτεύουσα της Αυστραλίας. Όπου παρέα με παπούδες της περιοχής μαζεύουν αγριόχορτα, με τα οποία εμπλουτίζει τις αυθεντικά παραδοσιακές συνταγές του.Παράλληλα βρέθηκε στην Μελβούρνη για να συμμετάσχει στην εβδομάδα Ελληνικής Γαστρονομίας Oh my Greek Week. Με αυτή την αφορμή μίλησε στην Έμμα Παπαεμμανουήλ.

Yiannis Baxevanis gathering fresh greens in Canberra Source: Orexi by Yiannis Baxevanis site