Ψαρόσουπα αυγολέμονο

Credit: wikicommons.org

Με τον χειμώνα να έχει κάνει ήδη αισθητή την παρουσία του, λόγω και των χαμηλών θερμοκρασιών, ο ομογενής σεφ Ραφαήλ Πατέρας, στο πλαίσιο της ενότητάς ο «Κόσμος των Γεύσεων» μας προτείνει μια εύκολη και ιδιαίτερα νόστιμη ψαρόσουπα.

Ένα πιάτο που τρώγεται ιδιαίτερα τον χειμώνα, αλλά όχι μόνο, είναι η ψαρόσουπα.

Πρόκειται για μια υγιεινή και πλούσια σε βιταμίνες επιλογή.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

4 ψάρια για βράσιμο περίπου 2 κιλά

3 πατάτες

4 κρεμμύδια

4 καρότα

4 κλωνάρια σέλινο

1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι γλασέ

1/3 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

3 λίτρα νερό

Αλάτι

Πιπέρι

Για το αυγολέμονο

3 αυγά

2 λεμόνια