Το «Ίδρυμα Καρδιάς» (Heart Foundation), εξέδωσε νέες συμβουλές για την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος και αυγών. Οι επικαιροποιημένες συμβουλές έρχονται ύστερα από έρευνα για τον αντίκτυπο των τροφίμων αυτών, στην υγεία της καρδιάς.
Το «Ίδρυμα Καρδιάς» (Heart Foundation) έχει αναθεωρήσει τις συστάσεις του σχετικά με την ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος και αυγών που θα πρέπει να καταναλώνουν οι Αυστραλοί πολίτες.
Στο Ινστιτούτο Sax ανατέθηκε να διερευνήσει τα επιστημονικά στοιχεία σχετικά με το ακατέργαστο κόκκινο κρέας, τα πουλερικά και την σχέση που αυτά έχουν με την υγεία της καρδιάς, την ώρα που το «Ίδρυμα Καρδιάς» εξέτασε τα αντίστοιχα στοιχεία για τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά.
Εν συνεχεία συμβουλευτική ομάδα εμπειρογνωμόνων με αντικείμενο την καρδιολογία, αλλά και τη διατροφή, εξέτασε διεξοδικά τα στοιχεία αυτά, ενημερώνοντας για τα ευρήματά της , το «Ίδρυμα Καρδιάς».
Καταργούνται περιορισμοί
Από την έρευνα αυτή απορρέουν μια σειρά νέων συμβουλών οι οποίες περιλαμβάνουν την κατάργηση των περιορισμών για το μη αρωματισμένο πλήρες γάλα (δηλαδή το γάλα που δεν περιέχει άλλες γεύσεις, όπως σοκολάτα ή φράουλα κ.α.), το γιαούρτι και το τυρί για τους υγιείς Αυστραλούς -εκείνους που δεν έχουν υψηλή χοληστερόλη, ή πάσχουν από διαβήτη ή καρδιακές παθήσεις.
Ο Γενικός Διευθυντής του Κέντρου Καρδιολογικής Υγείας & Έρευνας, Bill Stavreski, εξηγεί πως η κατανάλωση τέτοιου γάλακτος δεν αποτελεί κίνδυνο για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
«Τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων όπως η κρέμα γάλακτος, τα παγωτά και το βούτυρο, για υγιείς Αυστραλούς πάντα, δεν ενέχει κανέναν κίνδυνο, ωστόσο καλό θα ήταν να περιοριστεί η αλόγιστη χρήση τους», σημειώνει ο κ. Stavreski.
Παράλληλα συνιστά τον περιορισμό στην κατανάλωση ακατέργαστου βοδινού, αρνίσιου και χοιρινού κρέατος σε λιγότερο από 350 γραμμάρια την εβδομάδα.
Όσον αφορά στον ιδανικό αριθμό αυγών, αν και δεν έχουν διαπιστωθεί βλαβερές συνέπειες σε αυτά για ένα άτομο που είναι υγιές, ο κ. Stavreski υποστηρίζει πως η κατανάλωση αυτή δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα επτά αυγά την εβδομάδα.
Ο Διευθυντής του Συνδέσμου Διαιτολόγων Αυστραλίας, Philip Juffs, χαιρέτισε τις νέες αυτές οδηγίες, τονίζοντας πως η κακή διατροφή αποτελεί τον κύριο παράγοντα της παχυσαρκίας αλλά και της αύξησης του ρίσκου για παρουσία διαβήτης τύπου 2 στον οργανισμό, μια πάθηση που βιώνουν περίπου ένα εκατομμύριο ενήλικες Αυστραλοί.
Ο κ. Juffs παροτρύνει την ομοσπονδιακή κυβέρνηση να υιοθετήσει τις συστάσεις του «Ιδρύματος Καρδιάς», αναπτύσσοντας μιας νέα εθνική πολιτική διατροφής, κάτι που δεν έχει γίνει από το 1992.
Μια ισορροπημένη διατροφή, υπογραμμίζουν οι επιστήμονες, πέρα από οφέλη για την υγείας μας, έχει και οικονομικά οφέλη.
