Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, ιδανικό για χορτοφάγους, το σπανακόριζο θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή.
Ingredients
2 bunches spinach, washed and roughly chopped
1 bunch spring onions, chopped
½ cup dill, chopped
1 cup short grain rice
½ cup extra virgin olive oil
juice of 1 lemon
Method
In a heavy based saucepan, heat the olive oil and add the rice. Stir to coat with the oil and mix through spring onions and spinach and gently cook until they soften. Add 2 cups warm water, salt and pepper and mix. Simmer, covered until rice is cooked, about 15 minutes. Add dill and lemon juice and check seasoning
More vegan recipes
Πατήστε Play στο Podcast που συνοδεύει την κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε τη συνταγή στα Ελληνικά.
Follow SBS Greek on Facebook
Listen to SBS Greek Podcasts here
Share
