Μεσογειακή Διατροφή: Πού ξεκίνησε - ποια η αξία της

Η 28 Nοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως Ημέρα Μεσογείου, μια ημέρα αφιερωμένη σε όσα ενώνουν τους λαούς και τα έθνη της Μεσογείου Θάλασσας. Ένα απ’ αυτά είναι και η γνωστή Μεσογειακή Δίαιτα.

Mediterranean Day and Mediterranean Diet. Source: Unsplash: Micheile Ny

Η Μεσογειακή διατροφή είναι μια σύγχρονη διατροφική συνήθεια αρχικά εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες της Κρήτης (μελέτη επτά χωρών), και στην συνέχεια από την Ελλάδα, τη νότια Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία στη δεκαετία του 1940 και του 1950.

LISTEN TO

Μεσογειακή Διατροφή: Πού ξεκίνησε - ποια η αξία της

SBS Greek

06:29Greek

Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της διατροφής περιλαμβάνουν αναλογικά υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου, όσπρια, ανεπεξέργαστα δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, μέτρια προς υψηλή κατανάλωση ψαριού, μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων (κυρίως τυρί και γιαούρτι), μέτρια κατανάλωση κρασιού και χαμηλή κατανάλωση κρέατος. 

Ο όρος επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των Επτά Χωρών. (Ιταλία, Ελλάδα, Ισπανία, Μαρόκο κ.α.).

Ακούστε ΕΔΩ τα podcasts της Ενότητας για Υγιεινή Διατροφή

Ακούστε ΕΔΩ τα podcasts της Ενότητας για Υγιεινή Διατροφή Source: SBS Greek

Στη Διεθνή Διάσκεψη για τις Μεσογειακές Διατροφές το 1993 αποφασίστηκε τι θα θεωρείται υγιεινή, παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή και το 1995 μια ομάδα επιστημόνων του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ δημιούργησε την "Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής". 

Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε το podcast