Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη; Απίστευτο κι όμως αληθινό και μάλιστα χωρίς να χάνει τίποτα απ΄την μοναδική της γεύση. Ακολουθήστε τις συμβουλές της 'Αντζελας Νικολέττου και δεν θα το μετανιώσετε.
Strawberry jam
1 punnet strawberries (250g)
½ cup honey
1 tsp lemon juice
2 rose geranium leaves
Method
Wash and cut the strawberries into 4 or 8 pieces depending on their size and add to a medium, heavy based saucepan with the honey, lemon juice and rose geranium leaves. Bring to the boil while stirring to combine. Simmer for 5 mins then remove from heat and let cool. Remove the rose geranium leaves before using. Keeps in the fridge for at least one week or longer in sterilised jars.
Share
