Κόσμος των γεύσεων: Πεϊνιρλί με αλλαντικά

Ο σεφ Ραφαήλ Πατέρας, προτείνει Πεϊνιρλί με αλλαντικά. Το πεϊνιρλί είναι η γνωστή πλέον σε όλους μας πίτα, η οποία είναι σχηματισμένη σαν βαρκούλα και στη μέση είναι ανοιχτή.

Traditional homemade Italian pizza on a hot iron oven and Turkish pita with tomato sauce in dough ready to bake. Close up view, selective focus Source: iStockphoto / Arda ALTAY/Getty Images

Υλικά Συνταγής:

1 κουταλιά της σούπας μαγιά

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

420 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

180 γραμμάρια χλιαρό νερό

60 γραμμάρια χλιαρό γάλα

30 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

200 γραμμάρια τυρί της αρεσκείας μας

130 γραμμάρια αλλαντικό της αρεσκείας μας

1 αυγό