Τι αναφέρει νέα έρευνα για τη ζάχαρη και το αλάτι στις τροφές μας

SBS Ελληνικά

Inscription Sugar and Salt on grey wooden table

Sugar and salt not only broadly define our tastes but also have a deep impact on our health. Source: iStockphoto

Πρόσφατη έρευνα στην επιστημονική επιθεώρηση "Open Heart" δείχνει ότι τα πρόσθετα σάκχαρα μάλλον παίζουν μεγαλύτερο ρόλο από το διαιτητικό νάτριο στον κίνδυνο της υπέρτασης και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου μιλά στο Ελληνικό Πρόγραμμα για την έρευνα αλλά και για την θρεπτική αξία της φάβας.

Follow and Subscribe

Apple Podcasts YouTube Spotify Download (10.75MB)

Download the SBS Audio appAvailable on iOS and Android

Published 16 November 2018 12:01pm

Updated 10 April 2020 7:43am

By Panos Apostolou

Source: SBS

Share this with family and friends

Πρόσφατη έρευνα στην επιστημονική επιθεώρηση "Open Heart" δείχνει ότι τα πρόσθετα σάκχαρα μάλλον παίζουν μεγαλύτερο ρόλο από το διαιτητικό νάτριο στον κίνδυνο της υπέρτασης και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου μιλά στο Ελληνικό Πρόγραμμα για την έρευνα αλλά και για την θρεπτική αξία της φάβας.

Έρευνα σε στοιχεία από 100.000 ασθενείς υποδεικνύει, ότι η πρόσληψη νατρίου μεταξύ 3-6 g/ημέρα σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου και καρδιαγγειακών επεισοδίων. Αυτό ισχύει τόσο σε σύγκριση με υψηλότερο, όσο και με χαμηλότερο επίπεδο πρόσληψης νατρίου.

Έτσι, οι κατευθυντήριες γραμμές για τον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου κάτω από τα 3 g/ημέρα μπορεί να προκαλέσουν τελικά βλάβη στον οργανισμό, επισημαίνουν οι συγγραφείς της έρευνας.