Τι αναφέρει νέα έρευνα για τη ζάχαρη και το αλάτι στις τροφές μας

Πρόσφατη έρευνα στην επιστημονική επιθεώρηση "Open Heart" δείχνει ότι τα πρόσθετα σάκχαρα μάλλον παίζουν μεγαλύτερο ρόλο από το διαιτητικό νάτριο στον κίνδυνο της υπέρτασης και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου μιλά στο Ελληνικό Πρόγραμμα για την έρευνα αλλά και για την θρεπτική αξία της φάβας.

Sugar and salt not only broadly define our tastes but also have a deep impact on our health. Source: iStockphoto

Έρευνα σε στοιχεία από 100.000 ασθενείς υποδεικνύει, ότι η πρόσληψη νατρίου μεταξύ 3-6 g/ημέρα σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου και καρδιαγγειακών επεισοδίων. Αυτό ισχύει τόσο σε σύγκριση με υψηλότερο, όσο και με χαμηλότερο επίπεδο πρόσληψης νατρίου.

Έτσι, οι κατευθυντήριες γραμμές για τον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου κάτω από τα 3 g/ημέρα μπορεί να προκαλέσουν τελικά βλάβη στον οργανισμό, επισημαίνουν οι συγγραφείς της έρευνας.

Ακούστε τη συνέντευξη με την διατροφολόγο του Προγράμματος, Δήμητρα Παπαμίχου, πατώντας Play στο Podcast που συνοδεύει την κεντρική φωτογραφία.

Follow SBS Greek on Facebook

Listen to SBS Greek Podcasts here