Ένα από τα αγαπημένα γλυκά που έχει περίοπτη θέση σε κάθε ελληνικό ζαχαροπλαστείο της Αυστραλίας είναι ο μπακλαβάς. Σήμερα με τη βοήθεια του σεφ Ραφαήλ Πατέρα θα μάθουμε πως θα τον φτιάχνουμε χωρίς κόπο στο σπίτι.
Στο πλαίσιο της ενότητας «Ο Κόσμος των Γεύσεων» σήμερα θα μάθουμε να φτιάχνουμε στο σπίτι ένα από τα πλέον παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά:
Μπακλαβάς παραδοσιακός
Υλικά που θα χρειαστείτε:
Για το σιρόπι:
700γρ ζάχαρη
460ml νερό
Φλούδες από ένα λεμόνι
Ένα ξυλάκι κανέλα
2κ.σ. μέλι
Για τον μπακλαβά:
1 πακέτο φύλλο κρούστας
300γρ. λιωμένο βούτυρο
100γρ. ηλιέλαιο
250γρ καρύδια
250γρ φιστίκια Αιγίνης
1κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
1κ.σ. κανέλα σκόνη
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
3κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
Share
