Παραδοσιακή φασολάδα

Την παραδοσιακή φασολάδα με εναλλακτική εκτέλεση χωρίς λάδι για την Μεγαλοβδομάδα, μας προτείνει σήμερα ο σεφ του Ελληνικού Προγράμματος Ραφαήλ Πατέρας.

Ο σεφ του Ελληνικού Προγράμματος με μία ακόμη νηστίσιμη συνταγή Credit: commons.wikimedia.org/Rafail Pateras

Χαρακτηρίζεται το φαγητό των φτωχών, ενώ κατά άλλους είναι το εθνικό φαγητό της Ελλάδας. Πρόκειται για την ταπεινή, αλλά πέρα για πέρα νόστιμη, φασολάδα.

Παραδοσιακή φασολάδα

Υλικά που θα χρειαστείτε:

350γρ μέτρια φασόλια

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

1 φύλλο δάφνης

2-3 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες

2 κλωνάρια σέλινο

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουτί ντομάτα κονκασέ

1κ.σ. πολτό ντομάτας

80ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι