Παραδοσιακή λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα

Με την Καθαρά Δευτέρα να βρίσκεται προ των πυλών, ο σεφ του Ελληνικού Προγράμματος, Ραφαήλ Πατέρας, μας δίνει σήμερα λεπτομέρειες για το πως να φτιάξουμε στο σπίτι μας μια νόστιμη και άκρως παραδοσιακή λαγάνα.

Λαγάνα για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας Credit: commons.wikimedia.org/Rafail Pateras

Μάθετε πως να φτιάχνετε εύκολα και γρήγορο λαγάνα, τον άζυμο άρτο, ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα για την Καθαρά Δευτέρα.

Παραδοσιακή λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα

Υλικά που θα χρειαστείτε:

400γρ. αλεύρι γ.ο.χ

250ml νερό

10γρ. ζάχαρη

10γρ. αλάτι

30ml ελαιόλαδο

7γρ. μαγιά ξερή 

Για την επικάλυψη

50ml νερό

5γρ. ζάχαρη

Σουσάμι