Belakangan ini pop-up restaurant menjamur di Indonesia. Restoran dengan konsep yang terlebih dulu marak di Amerika dan Australia tahun 2000-an ini sangat digandrungi anak-anak muda.
Apa sebenarnya yang dimaksud dengan pop -up restaurant ? Konsep tersebut adalah konsep restoran sementara yang tidak permanen.
SBS Indonesian berbincang dengan Stephanie Gondo, seorang chef muda dari Indonesia dan berbasis di Sydney, mengenai konsep dapur pop-upnya.
Selain mengelola Gondos Kitchen ini, ia adalah seorang blogger.
Share
