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Yallingup si trova 250 Km a sud di Perth, in Western Australia, ed è un vero e proprio paradiso per gli amanti del surf. Alfonso e Chiara, cresciuti nel mondo dell'hospitality nella Riviera Romagnola, hanno deciso di aprire un Caffè proprio lì, a due passi dal mare.
Nel 2000 appena arrivato sulla spiaggia di Yallingup mi sono innamorato. Sono appassionato di surf e qui ce n'è da fare spesso. Ho detto "Mamma mia, io qui ci vivrei. Come fai a rinunciare ad un posto così?" - Alfonso
Entrambi appassionati di surf si sono lasciati conquistare dalle onde del WA. Shaana Cafè è il locale che gestiscono da qualche anno, un posto dove i surfisti si fermano per un caffè e dove i tanti turisti che si godono lo splendido sole del Western Australia possono pranzare, sorseggiare un drink ed assaggiare anche qualche specialità italiana.
In menù abbiamo due piatti direttamente dalla Romagna: la piadina romagnola e le tagliatelle al ragù. Quelli li abbiamo nel DNA, non possiamo non metterli - Alfonso
Alfonso ci ha raccontato la sua storia.
Tra qualche incertezza, tanto lavoro e le sfide di ogni giorno, Alfonso e Chiara sono riusciti a trovare l'equilibrio giusto, quello che permette loro di godere a pieno di quello che hanno.
Abbiamo uno stile di vita eccezionale. D'estate si lavora tanto e questo basta per passare l'inverno sereni e tranquilli senza lavorare. - Alfonso
