オーストラリアでのSake、今後が楽しみ：落合雪乃 パート1

日本酒をオーストラリアに輸入するデジャヴ酒カンパニーのマネジングダイレクター、落合雪乃さん。オーストラリアでは女性として初めて、男性を入れて３人目となる「酒サムライ」に叙任されました。 (Part 1 of 2)

Source: The Cru

Celebration of the award at Sokyo, Sydney Source: SBS

酒サムライは、日本の若手蔵元で組織する日本酒造青年協議会が、日本酒や日本の文化の世界発信に貢献した人に送るアンバサダーとしての称号で、2006年に始まりました。今年の叙任者は落合さんを含めて５人。世界の酒サムライの数は70人になりました。

オーストラリアではこれまでに、2007年にシドニーのシェフ・和久田哲也さんが、2013年にはメルボルンを中心にレストランやバーを経営するアンドレ・ビショップさんが、それぞれ酒サムライの称号を受けています。

落合さんは2012年にデジャヴ酒カンパニーを、ワインの販売事業を始めていたオーストラリア人の夫アンドリュー・キャメロンさんと立ち上げました。落合さんが日本酒の輸入を始めた経緯、そして５年前と比べたオーストラリアの消費者の日本酒に対する見方の変化などを聞きました。

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多量の飲酒は、健康への悪影響や社会的な問題を引き起こします。リスクを正しく認識し、適正量を守りましょう。