シドニーの日本食レストランSokyoのエグゼクティブシェフを務める米国出身のチェイス・コジマ氏。このほど、SBSの料理対決番組「The Chefs’ Line」に出演しました。2017年6月13日放送。
この番組は、料理自慢の一般の人が、有名店で見習いシェフからさらにレベルが上のシェフへと段階的にチャレンジしていき、最終的に店のトップシェフと対決するというものです。
テレビ番組での料理対決の感想や、シドニーのフードシーンについて、そして「料理は自分とのバトル」と語るコジマ氏が普段心がけていることなどを聞きました。
「Japanese 」をテーマにしたSokyoが舞台のエピソード（シーズン１、エピソード56-60）はThe Chef's LineのウェブサイトやSBS Ondemandで視聴することができます。
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