コーヒーブレイク #73： コーヒーって何？ 石渡俊行

いつも飲んでいるコーヒー。その品種は実は6,000種類以上、そのうち私たちがよく飲む品種は100種類だけだそうです。 2019年7月13日放送。

Source: Flickr/ollesvensson CC BY 2.0

メルボルンのコーヒーメーカー、石渡俊行さんにコーヒーについての話を聞くコーナー「コーヒーブレイク」。毎週土曜日の番組内で放送しているコーナーです。

今回は話を基本に戻し、コーヒーとは何かというお話。まずはコーヒーの基となる豆についてです。

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