コーヒーの味や品質の検査、カッピング（コーヒーブレイク N58）

ワインではテイスティングに当たるのがカッピングです。焙煎後、カップに削ったコーヒー豆を入れてお湯を注ぎ、上澄みをスプーンですくって口に含みます。このシンプルな方法が豆の味や品質をチェックするには一番です。

Cupping in MCM's cupping room for QC.

火木土の夜10時はおやすみ前にSBSの日本語ラジオ！

無料でダウンロードできるSBSラジオのアプリで携帯からもアクセスできます。

https://podfollow.com/sbs-japanese

Advertisement

SBS 日本語放送のFacebookもお忘れなく。