コーヒープランジャー(コーヒーブレイクN9)

Coffee plunger (Photo by Toshiyuki Ishiwata)

Coffee plunger Source: Toshiyuki Ishiwata

日本ではフレンチプレスと呼んでいます。20年以上前はオーストラリアでもよく見かけました。抽出にかける時間はだいたい4分と決まっています。撹拌のタイミングや回数などテクニックをこらして自分の好きな味に仕上げられる余地があります。


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