一から始めたブドウ農園は「毎日がキャンプ」 松崎絢子

農場を初めて6年、休みはありませんでした。

Junko Matsuzaki (left) is running a grape farm, Budou Farms, in Victoria with her husband Enrique. Their grapes are all exported to Japan. Source: Budou Farms

Source: Budou Farms

食用ブドウの品種「クリムゾン」を栽培し、生産分をすべて日本に輸出しているビクトリア州のブドウ農園 Budou Farms。日本ではアパレルの仕事をしていた松崎絢子さんと、夫で農学者の Enrique さんが夫婦で始めました。

生産するのが難しくその分おもしろさがあるというブドウ。自分たちで生産したブドウの100％を、自らの手で日本に輸出しています。 

ワーホリ時代にファームでの経験があったという松崎さんですが、農業を仕事にするのは初めてでした。夫の Enrique さんはチリ出身で、家族の助けが得られない中、出産・育児と同時進行でのファームの切り盛りはとても大変だったといいます。

インタビューでは、農場を始めたきっかけや、ブドウの魅力、ファームでの生活などを聞きました。

Source: Budou Farms

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