他の人が育てた命を食卓へつなぐ喜び：ラムバサダー・料理家 石井秀代

2025年の大阪・関西万博。オーストラリア・ラムの魅力を伝えるイベントで、日本の食卓で楽しめるラム料理を披露した石井さん。ラムが日本の食卓に浸透してきたのをとても嬉しく感じたと話します。

Lambassodor/ Chef Hideyo ishii

2025年開催の、大阪・関西万博。

オーストラリアパビリオンでは、「Chasing the Sun ― 太陽の大地へ」をテーマにして、オーストラリアの様々な文化を紹介するイベントが開催されました。

食べ物もその一つです。

オーストラリアのラムを紹介する、ラムバサダーのおひとり、ラムバサダー・料理家の石井秀代さんのインタビューです。

石井さんは、母親主宰の料理教室で世界の料理に興味を持ちました。

アメリカ、イタリアなど世界の郷土料理文化に触れます

2006年にイタリア・トスカーナ州にて、日本人初となる「AISOイタリアオリーブオイル協会オリーブオイルソムリエ」の認定も受けています。

インタビューでは、大阪・関西万博でのイベントの様子、日本人にとってのラムとはなどを聞いています。

詳しくはポッドキャストでどうぞ

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他の人が育てた命を食卓へつなぐ喜び：ラムバサダー・料理家 石井秀代

SBS Japanese

14:00Japanese

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