抹茶：世界的に不足し価格急上昇 カフェでの人気は持続するでしょうか？

現在、世界的に抹茶の 価格が急上昇しています。日本の異常気象、世界中で需要の急増、労働者不足、日本や中国に対するアメリカ関税の高さが原因です。

An iced matcha latte at Asha Tea House. Global demand for matcha has seen prices increase for the popular powdered tea. Source: AAP, AP / Haven Daley

日本人にとっての抹茶は、茶道で使う特別なお茶でした。

しかし、現在では世界中で飲み物やデザートに大量に消費されています。

抹茶アイスクリーム、抹茶ケーキなど、デザートの原材料として欠かせない物となっています。

しかし、ここ数年の人気に対して、生産量が追いついていないという現状があります。

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