ボリビアの山からの水と食べ物 （コーヒーブレイクN29）

A mountain, source of clean water. Source: Toshiyuki Ishiwata

カラナビの精製場へ向かう途中の山の雪解け水や、採れたての作物を使ったその土地のおいしい料理。コーヒーの買付旅行で出会った味は忘れられない思い出です。

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これはピッケマッチョという料理。フライドポテトの上に牛肉、トマト、玉ねぎそしてスパイス（唐辛子、にんにく、クミン）で炒めてます。

Piquemacho. Source: Toshiyuki Ishiwata

そして、キヌアのビールもありました。

Quinoa beer. Source: Toshiyuki Ishiwata

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