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コーヒーの味(コーヒーブレイク N60)

Photo supplied by Toshiyuki Ishiwata
Tasting note to confirm the description. Source: Toshiyuki Ishiwata

コーヒーの味見で主に重視されるのは甘み、酸味そしてクリーンと表現される部分です。クリーンというのは邪魔になる味わいがないということだそうです。それぞれどのように表現するかに注目して聞いてみてください。


Published

Updated

By Toshiyuki Ishiwata

Presented by Hisaaki Nagao

Source: SBS



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コーヒーの味見で主に重視されるのは甘み、酸味そしてクリーンと表現される部分です。クリーンというのは邪魔になる味わいがないということだそうです。それぞれどのように表現するかに注目して聞いてみてください。


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