호주 친구에게 추천하는 K-Food Recipe: '잡채 누들 샐러드'

외국 친구들이 당면으로 할 수 있는 요리는 무엇이 있을까요? 당면으로 간단하게 ‘잡채 누들 샐러드’를 만드는 레시피를 알아봅니다.

Source: SBS Korean

[양념장 만들기]

간장 6 스푼

설탕 2 스푼

물엿 6 스푼

베지터블 오일 3 스푼

다진마늘 1/2 스푼

약간의 후추와 소금

Source: SBS Korean

[당면 준비]

두 줌(마른 상태 200그램)의 당면을 팔팔 끓는 물에 8분 데친다

물을 빼주고 별도로 담아둔다

양념장을 넣고 물을 6스푼 넣고 팬에 양념이 스며들 때까지 졸여준다

참기름을 둘러 달라붙지 않게 버무려 놓는다

먹기 좋게 가위로 두세 번 잘라준다

Source: SBS Korean

[버무리기]

밑간이 된 차가워진 기본 잡채를 담는다

올리브 오일 2 스푼, 소금과 후추로 간을 한다

반으로 자른 체리토마토 5개를 넣는다  

시금치 한줌을 넣는다

채친 당근을 넣는다

채친 양파를 넣는다 

채친 오이를 넣고 버무리고 간을 맞춘다

Source: SBS Korean

Recipe by Alice Park (Owner and Chef/ SUDA & NEMO)