فرض کنید که دمای هوا ۳۵ درجه سانتیگراد است و رطوبت بسیار بالاست. از جا بر می خیزید و به سمت آشپزخانه می روید تا برای خود یک لیوان چای داغ درست کنید.
فرض کنید که دمای هوا ۳۵ درجه سانتیگراد است و رطوبت بسیار بالاست. از جا بر می خیزید و به سمت آشپزخانه می روید تا برای خود یک لیوان چای داغ درست کنید.
به نظر عجیب است، نه؟
به گزارش ای بی سی لایف (ABC Life)، بیشتر ما در چنین مواقعی به سمت یخچال می رویم تا یک نوشیدنی خنک انتخاب کنیم، اما بسیاری از مردم در هند و جاهای دیگر دنیا در ماه های گرم تر سال، چای داغ می نوشند. حالا سوال این است که آیا یک نوشیدنی داغ می تواند شما را خنک کند؟
دانشمندان می گویند که در برخی از مواقع ممکن است که این اتفاق بیفتد، چون چای داغ می تواند سطح تعرق را به گونه ای بالا ببرد که نهایتا بدن خنک تر شود.
اما این اتفاق به عوامل زیادی بستگی دارد که از آن جمله می توان به دمای نوشیدنی، مقدار آن و دما و رطوبت محیطی که در آن چای می نوشید اشاره کرد.
نظریه جالب درباره نوشیدنی های داغ
پروفسور رابین مک آلِن (Robin McAllen) از موسسه عصب شناسی و سلامت روان فلوری در ویکتوریا Florey Institute of Neuroscience and Mental Health) می گوید که یک نوشیدنی داغ در یک روز گرم تنها ذره ای دمای بخش مرکزی بدنتان را بالا می برد. دلیل این امر این است که مقدار مایع موجود در یک لیوان چای نسبت به حجم مایعات موجود در بدن یک انسان بالغ کم است. به همین دلیل، نوشیدن یک نوشیدنی سرد هم تاثیر زیادی در خنک شدن شما ندارد.
با این حال نوشیدن چای داغ حسگرهای دمایی را فعال می کند و آنها هم غدد عرق را تحریک می کنند. تعرق ساز و کار کلیدی بدن برای خنک شدن است.
دکتر اولی جِی (Ollie Jay) پژوهشگر دانشگاه سیدنی که درباره واکنش بدن انسان به گرما تحقیق می کند هم می گوید که یک نوشیدنی داغ می تواند قطعا تاثیری خنک کننده بر کل بدن از طریق تعرق اضافی داشته باشد.
اما باید هشیار بود: شرط خنک شدن بدن این است که این عرق بتواند از روی پوست تبخیر شود. اگر این اتفاق نیفتد، فایده ای برای شما ندارد. به عبارت دیگر اگر در روزی خیلی گرم و محیطی مرطوب هستید که سرعت عرق کردنتان بیشتر از سرعت تبخیر آن است، انتخاب عاقلانه آن است که این نرخ تعرق را بیشتر نکنید و سراغ نوشیدنی های خنک بروید.
نوشیدنی های یخی ما را گرم تر می کنند
در سال ۲۰۱۶ دکتر جِی و همکارانش نتایج پژوهشی را منتشر کردند که تاثیرات گرمایی یخ در بهشت (Slushy) را بررسی می کرد. نتیجه جالب این پژوهش این بود که نوشیدنی های یخی می توانند بدن شما را از یک نوشیدنی که دمایی برابر دمای بدن شما یعنی ۳۷ درجه دارد، گرم تر کنند.
دلیل این مساله این است که نوشیدنی های یخی چنان سرد هستند که مکانیزم تعرق بدن شما را از کار می اندازند و بدن شروع به نگهداری گرما می کند.
پس در یک روز داغ چه بنوشیم؟
دکتر جِی می گوید که در یک روز گرم، می توان یک نوشیدنی داغی خورد، به شرط اینکه نگران عرق کردن نباشیم. می توانیم از پنکه کمک بگیریم تا عرقمان زودتر خشک شود.
اما بهترین توصیه این است که نوشیدنی ها را در دمایی که برایمان دلپذیر است بنوشیم چون بیشتر ما وقتی که هوا گرم می شود به اندازه کافی مایعات نمی نوشیم و مهمترین چیز این است که آب بدنمان را از دست ندهیم و نهایتا دچار بیماری های مرتبط با گرمازدگی و تنش های قلبی-عروقی نشویم.
او اضافه کرد: «افراد زیادی وجود ندارد که یک یا دو لیتر نوشیدنی داغ بنوشند، اما نوشیدن یک تا دو لیتر نوشیدنی خنک بسیار راحت تر است».
